الربيع ضجة - شاي ردء أحمر قوي شاي أولونغ مع طعم طويل الأمد

الشاي رداء أحمر

الشاي رداء أحمر هو الشاي الصيني الاسود Wuyi مهم جدا. تقول الأسطورة أن أم إمبراطور سلالة مينغ شفي من مرض بسبب شاي معين ، وأن الإمبراطور أرسل ثيابًا حمراء كبيرة لملء الشجيرات الأربعة التي نشأ منها هذا الشاي. ثلاثة من هذه الشجيرات الأصلية ، التي تنمو على صخرة على جبل وويى ويقال أنها تعود إلى عهد أسرة سونغ ، لا تزال حية حتى اليوم ويتم تبجيلها. يتم حصاد أقل من كيلوغرام واحد من الشاي من هذه المصانع كل عام ، والتي يحتفظ جزء منها من قبل الحكومة الصينية. يتم بيع ما تبقى من هذا الأصل والحقيقي دا هونغ باو ، بسعر مبدئي يبلغ 4000 رنمينبي / 100 غرام ، ولكن غالبًا ما يصل إلى ملايين الدولارات للكيلوغرام الواحد. وقد استخدمت عمليات التقطيع المأخوذة من النباتات الأصلية لإنتاج درجات مماثلة من الشاي من نباتات متماثلة وراثيا. يستخدم طعم التباينات التي تنتجها المعالجة ، والاختلافات في التربة ، وموقع هذه النباتات جيل لاحق لتصنيف نوعية مختلف من الشاي دا هونغ باو.

وهو واحد من أفضل عشرة أنواع من الشاي الصيني وكان يصور في الماضي على أنه "الشاي الملكي" كنتيجة لانتاجه المنخفض ونكهته الغنية. لأنه يتم إنتاجها في الجبال الصخرية في منطقة وو يي ، ولذلك ينتمي أيضا إلى مجموعة خاصة من الشاي تسمى الشاي الصخري وو يي. شرابه بني ضارب الى الحمرة في اللون. المصطلحات المستخدمة لوصف صالحه تشمل عبق ، محمص ، جوزي وحلو بحنان ، تليها العالقة بعد الذوق. كوب لذيذ من دا هونغ باو هو تساهل خالص. نظرًا لأنه ذو جودة عالية جدًا ، فإن Da Hong Pao عادةً ما يتم حجزه للضيوف المكرمين.

إرشادات تخمير

Gaiwan أو ييشينغ وعاء (120cc): 5-7grams في الوقت (على أساس الذوق الشخصي) ؛ يجب أن تكون درجة حرارة الماء أعلى من 98 درجة مئوية أو 209 فهرنهايت.

1) الاحماء أولا لإحماء الأوعية ، اسكب الماء الساخن.

2) رائحة الشاي المجففة العطر ، ثم وضع الشاي في الأوعية ، وتغطية وعاء Gaiwan أو ييشينغ ، ويهز الأوعية لمدة 3 ثوان ، ثم رائحة رائحة الشاي المجففة رائحة.

3) غسل الشاي ، صب الماء الساخن في الأوعية وسكب الماء في غضون 8 ثوان.

4) تسريب الأول - صب الماء الساخن في الأوعية مرة أخرى ، وحاد لمدة 10-25 ثانية (على أساس الذوق الشخصي)

5) ضخ السوائل - يمكن أن يكون وقت التسريب المتتالي 5 ثوان أطول من التسريب السابق.

وقت التسريب: على الأقل 9 مرات

dahongpao الشاي الصيني الاسود التخزين:

1. استخدام تجفيف فرن التخزين

2. استخدام تخزين الماء الساخن
3. استخدم تخزين الثلاجة
4. استخدام تخزين الخزان