الصحة العضوية بيو تشون الشاي الأخضر مع معالجة مخمرة مزدوجة

biluochun الشاي الأخضر الصيني

أصناف من الشاي الأخضر لوه تشون بي

وفقا لمعيار الشاي الوطني ، يمكن تقسيم Bi Luo Chun إلى خمس درجات في ترتيب تنازلي للجودة: Supreme I و Supreme II و Grade I و Grade II و Grade III. الشاي الذي تم اختياره قبل مهرجان تشينغمينغ (يقع في أوائل أبريل) ، فقط نتف البراعم الأولية ، التي تشبه لسان الطائر ، هو الأفضل للجميع. انها حساسة جدا والعطاء أن كيلوغرام واحد من دونغ تينغ بي لوه تشون لديها 14000 إلى 15000 براعم الشاي.

بيو تشون لديها تاريخ من أكثر من 1000 سنة ، ودائما فتن الطبقة العليا وخبراء الشاي في التاريخ الصيني. المرتبة تشن يونيو (1857 - 1918 م) ، مؤلف موسوعة الشاي تشا شوو (نظرية الشاي) ، في المرتبة الأولى بين جميع أنواع الشاي الأخضر الصيني ، في حين جاء الشاي لونغ جينغ في المرتبة الثانية ، وجاء ليو آن غوا بيان في المركز الثالث.

فوائد الشاي biluochun

طبقًا للطب الصيني التقليدي (TCM) والصيدلة الحديثة ، يحتوي Bi Luo Chun Green Tea على مجموعة من المركبات التي تساعد على الصحة ، بما في ذلك فيتامين C وفيتامين A والكافيين والفلانول و catechins وغيرها. فوائد للناس من جميع الأعمار:

>> يمكن أن يساعد الكافيين في Bi Luo Chun على إزالة التعب ، وتجديد الدماغ ، ورفع كفاءة العمل

>> يساعد على خفض الكوليسترول وضغط الدم ، وتمنع تصلب الشرايين ، ومنع السرطان.

>> على غرار غيرها من الشاي الأخضر ، بي لوه تشون لديه تأثير قوي من فقدان الوزن ، وذلك بسبب المواد بما في ذلك حمض الفوليك ، ومضادات الاكسدة والكافيين المسؤولة عن حرق الدهون.

>> يمكن أن يساعد أيضا في تخفيف التشنج القصبي ، وتعزيز الدورة الدموية ، وهو تكملة جيدة في علاج الربو القصبي ، واحتشاء عضلة القلب.

طريقة الشراب لشاي بيو تشون الشاي

1. إعداد مجموعات الشاي: صينية الشاي ، حامل الشاي ، والزجاج ، وكأس عادلة ، وكأس المينا ، مرشح ، رف ، مجموعات حفل الشاي (دبوس الشاي ، ملقط الشاي ، ملعقة شاي ، مغرفة الشاي ، قمع الشاي ، حاوية الشاي).

2. إضافة ما يقرب من 3-4 ملاعق شاي من الشاي بيو تشون في حامل الشاي.

3. تغلي الماء. واستخدم الماء المغلي لتدفئة مجموعات الشاي وتنظيفها.

4. صب الماء أقل من 80 درجة مئوية في الزجاج مع أوراق الشاي المعدة. تأكد من أن درجة حرارة الماء ليست عالية جدا ، لأنها قد تحرق أوراق الشاي ، مما تسبب في فقدان المواد المضادة للاكسدة وجعلها تذوق المريرة والحمضية.

5. انتظر لمدة 3-5 دقائق ، والتمتع "بالرقص بي لوه تشون" في الزجاج. ثم صب الشاي في كل كوب للشرب.

6. بيو تشون عادة يخمر لمدة 2-3 مرات ، مع رائحة وطعم مختلف لكل الشراب.

نتف & تجهيز

يعتبر Bi Luo Chun واحد من أقدم أنواع الشاي الأخضر. وعادة ما يتم إلتقاطه بالقرب من نهاية مارس بينما الجو لا يزال باردًا. يلتقط ملتقطو الشاي الملابس الشتوية ويرتدون القفازات مع إزالة الأصابع حتى يتمكنوا من التقاط الأوراق بشكل فعال. السيد لو في كثير من الأحيان لا يتجول مع موظفيه قطف الشاي في الصباح الباكر لضمان التوقيت المناسب والجودة المناسبة لكل قطف. سيطلب منهم أن يدققوا بدقة كل برعم فردي في انتظار وقت الفكرة ، عندما تبدأ الورقة الأولى بالكاد في الانفصال عن برعم الحجم الكامل. السيد لو يجمع كل الأوراق الطازجة من ملتقطي الشاي عندما يعودون لتناول طعام الغداء في منزله. ثم وضع الأوراق الطازجة برفق على طول صواني الخيزران للسماح لها بالجفاف لمدة ساعة إلى ساعتين ، اعتمادًا على الرطوبة في الهواء. في حين أن الشاي يتنفس سوف يعد له مقلاة للقلي. مرة واحدة في أوراق الشاي لديها المرونة المناسبة للبراعم ، دون أن تكون هش جدا أنها المفاجئة أوراق الشاي على استعداد لتكون المقلية.

السيد لو سوف يقضي الجزء الأفضل من يومه وهو يقلى أوراق الشاي. أولاً ، سوف يستخدم درجة حرارة عالية جدًا في المقلاة لتقليل أوراق الشاي وتدمير الإنزيمات ومنع الأكسدة ، ثم يخفض درجة الحرارة حتى يستمر في القلي أثناء العمل على حفنة من الأوراق في وقت إلى شكلها الصحيح ، وتكرار توزيع الورق. خطوة حتى تصبح أوراق الشاي جافة تقريباً أثناء ضبط درجة الحرارة. هناك حوالي 300 غرام من أوراق الشاي في كل جلسة قلي في المقلاة في وقت واحد. بعد أوراق الشاي هي شكلها الكروي سيعطيها وقتًا للراحة قبل إعادتها إلى الووك من أجل القلي النهائي لجلب أوراق الشاي إلى الرطوبة المرغوبة. في وقت لاحق من المساء ، بعد تناول جميع الشاي الطازج ، سيقوم السيد لو بحمل الأوراق المقلية في الورق المحلي قبل وضع الطرود في أكياس بلاستيكية ؛ ثم يتم تخزينها في دلاء القصدير التي تحتوي على الحجر الجيري على طول القاع مما سيساعد على امتصاص الرطوبة الزائدة.

التعليمات

Q1: هل أنت شركة تجارية أو شركة تصنيع

a1: نعم ، نحن مصنع ، لدينا مزارع الشاي الخاصة والمصانع ، ونحن أيضا تاجر ولديها رخصة التصدير.

Q2: الكثير من الشاي والأنواع ، كيف يمكنني التمييز بينها والتقاط الشاي المستهدف؟

ج 2: يمكنك إخبارنا عن وظيفة الشاي أو المذاق أو أي شيء آخر ، وسوف نساعدك على الخروج من أسئلتك وتقديم حل جيد لك.